【岩手のこだわり商品コラボが実現　パート2！！】
この度、岩手県のこだわり事業者2社のコラボが実現致しました！
白仙を12分の１くらいの大きさにカット。それをトラウトサーモンの冷燻で巻き、ブラックペッパーやオリーブオイルをかけ、お好きなお酒やお茶のお供で、ぜひ、召し上がってみてください！
三陸の「海の幸」と「山の幸」のマリアージュをお楽しみください！

【事業者と商品紹介】
＜丸友しまか有限会社・・・トラウトサーモン冷燻＞
※共同開発　株式会社アースカラー
栄養豊富な宮古の海で育てられた、脂ノリのよいトラウトサーモンの甘みと旨味をギュッと凝縮し、燻製に仕上げたスモークサーモンです。岩手でも屈指の寒冷地である宮古市川井区界高原にある燻製施設で、冬季にのみ製造します。広葉樹のチップで7日間低温でじっくりと燻しました。

＜田野畑山地酪農牛乳株式会社・・・白仙（山地ダブルクリーム）＞
四季折々の草を食べ、ストレスフリーな牛たちから搾った生乳を使用。
生乳の良さを生かす為、山地の生クリームを贅沢に使用。
あらゆる塩との組み合わせを追求し、
田野畑山地の生乳でしか出せない美味しさをチーズの中に惜しみなく閉じ込めました。

田野畑山地酪農牛乳の味を存分楽しめる「白仙」。
そのままカットして食べるのはもちろん、蜂蜜やジャムかけて、
また、ドライフルーツや生ハム巻きやなど、様々なレパートリーで楽しむことができます。
それぞれのチーズが一番美味しくなるように、
職人が毎日環境の変化を見極めながら今日も製作中。

【受賞歴】
2019年12月　 にっぽんの宝物グランプリ 　 　　　　　 準グランプリ受賞
2020年11月 JAPAN CHEESE AWARD 　　　　　　　最優秀部門賞 受賞
2022年11月 WORLD CHEESE AWARD 　 　　　　　　 シルバー賞 受賞
2024年 7月　　アルティザンチーズアワード 　　　スーパーゴールド 受賞　
2024年 8月　　にっぽんの宝物グランプリ　シンガポール大会　グランプリ 受賞
2025年 6月　　にっぽんの宝物大阪万博　レジェンドグランプリ　エキスパート賞　受賞

【商品内容と詳細】
・トラウトサーモン冷燻（スライス） × 2 （60g×2袋…約13枚程度）
　→トラウトサーモン（岩手県宮古市産）、食塩
　→賞味期限　パックから14日

・白仙（山地ダブルクリーム） 　　 ×　1 （140ｇ前後）
　→生乳（田野畑村産）、山地生クリーム（田野畑村産）、ピンク岩塩（ボリビア産）
　→賞味期限　パックから30日

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